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          四川國檢公司喜獲郎酒莊園三品節技術貢獻獎

          日期:2022/05/24 來源:原創 作者:四川國檢公司 瀏覽數:2392
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          四川國檢公司喜獲郎酒莊園三品節技術貢獻獎

           

          5月17日,第二屆“郎酒莊園三品節”頒獎典禮在郎酒莊園舉行,郎酒公司向2021年為郎酒品質、品牌、品味做出突出貢獻的合作企業授獎,四川國檢公司科研項目“高溫大曲揮發性風味成分檢測技術的研究及應用”獲得技術貢獻獎。

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          四川國檢公司從成立起就致力于科研創新發展,此次與郎酒公司的科研合作項目“醬香型曲藥揮發性風味成分的研究”取得關鍵技術的突破,項目完成技術成果4項,包括醬香型曲藥揮發性風味成分檢測方法、質量控制標準、技術分析報告和論文。該項目通過對醬香型曲藥揮發性風味成分的研究,重點確定醬香型曲藥中對曲藥品質有重要影響的風味成分,并進行定量分析,確定醬香型曲藥的品質,以實現保持和提高醬香型郎酒品質的目的。

          四川國檢公司科研團隊用激情和智慧探索高溫大曲的奧秘,以毅力和決心攻克風味成分難題,解析特征因子,建立評級機制,優化制曲工藝,塑造了敬業、專業的 “國檢精神”。在后續的深度研究中,雙方將更加緊密地攜手合作,爭取收獲豐碩的成果,共同開啟高溫大曲科技創新新篇章。


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